{"id":5458,"date":"2024-08-15T15:52:05","date_gmt":"2024-08-15T13:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doghammer.de\/magazin\/?p=5458"},"modified":"2024-08-26T15:10:43","modified_gmt":"2024-08-26T13:10:43","slug":"zwetschgendatschi-rezept-von-der-huette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doghammer.de\/magazin\/zwetschgendatschi-rezept-von-der-huette\/","title":{"rendered":"Zwetschgendatschi Lieblingsrezept"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1601318421132{background-color: #ffffff !important;border-radius: 10px !important;}&#8221;][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1601560879160{background-color: #ffe109 !important;border-radius: 10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h4><strong>So gelingt dir ein echter H\u00fctten &#8211; Zwetschgendatschi<br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p><strong>W\u00e4hrend dem Abstieg freut man sich schon auf ein St\u00fcckerl Zwetschgendatschi mit Sahne &#8211; was k\u00f6nnte man sich besseres vorstellen?! Wir haben in unserer Gegend einige H\u00fctten besucht und uns durch die unterschiedlichen Datschivarianten probiert. Hier verraten wir unser Zwetschgendatschi Lieblingsrezept!<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;22&#8243;][vc_single_image image=&#8221;5460&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><span style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"><strong>F\u00fcr ein Blech H\u00fctten-Zwetschgendatschi brauchst du<\/strong><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>300 g Mehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>etwa 200 ml Milch<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1\/2 W\u00fcrfel frische Hefe<\/li>\n<li>etwa 100 g Butter<\/li>\n<li>50 &#8211; 70 g Zucker<\/li>\n<li>etwa 2 kg Zwetschgen<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<ol>\n<li>Milch in einem Topf lauwarm erw\u00e4rmen. Butter und Zucker hinzugeben und unter R\u00fchren langsam aufl\u00f6sen.<\/li>\n<li>Butter-Milch-Zucker Gemisch in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen (nicht zu klein, da der Hefeteig noch geht). Anschlie\u00dfend den halben Hefew\u00fcrfel etwas zerbr\u00f6seln und unterr\u00fchren. Das Gemisch sollte noch laufwarm sein!<\/li>\n<li>Nun kannst du die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Zwetschgendatschi Hefeteig verkneten.<\/li>\n<li>Den Teig anschlie\u00dfend zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 &#8211; 2 Stunden gehen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Zwetschgen entkernen.<\/li>\n<li>Backofen auf 175\u00b0C Ober-Unter-Hitze vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen.<\/li>\n<li>Den Hefeteig d\u00fcnn auf dem Backblech ausrollen und mit den entkernten Zwetschgen belegen.<\/li>\n<li>Jetzt geht es f\u00fcr den Zwetschgendatschi etwa 35 &#8211; 40 min in den Ofen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Und jetzt den Datschi nur noch abk\u00fchlen lassen, Sahne aufschlagen und Freunde einladen und dann richtig genie\u00dfen![\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;]\n<blockquote class=\"edgtf-blockquote-shortcode\"  >\n\t<span class=\"edgtf-icon-quotations-holder\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"edgtf-icon-font-elegant icon_quotations_alt \" ><\/span>\t<\/span>\n\t<span class=\"edgtf-blockquote-text\">Lauwarmer Datschi mit heimischen Zwetschgen - wie von der H\u00fcttenwirtin selbstgemacht!<\/span>\n<\/blockquote>[vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1601479850007{border-radius: 10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h4 id=\"impressionen\">&#8230; ein paar Eindr\u00fccke unserer Datschi-Session<\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;5465&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221;][vc_single_image image=&#8221;5463&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;5464&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221;][vc_single_image image=&#8221;5462&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;35px&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;35px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1601533941051{background-color: #ffe109 !important;border-radius: 10px !important;}&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong>Tipps &amp; Tricks f\u00fcr unser Zwetschgendatschi Lieblingsrezept<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Wir m\u00f6gen den Teig lieber etwas d\u00fcnner, wenn du den Teig dicker m\u00f6chtest, kannst du auch mehr Mehl verwenden<\/li>\n<li>\u00a0Nimm reife und weiche Zwetschgen, diese habe einen intensiven Geschmack und eigenen sich besonders f\u00fcr Datschi<\/li>\n<li>Optional kannst du den Datschi auch noch mit Streuseln verfeinern (vermenge dazu Butter, Zucker und Mehl zu einem festen Teig. Verteile diesen in kleinen Portionen auf den Datschi)<\/li>\n<li>Achte auf reife Zwetschgen und lasse den Zwetschgendatschi Hefeteig lange genug ruhen<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;22px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1601561411577{border-radius: 10px !important;}&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<pre class=\"select ai-block-number\"><div class='code-block code-block-3' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>\n<a href=\"https:\/\/www.doghammer.de\/wanderschuhe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.doghammer.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Banner-Wanderschuhe-Magazin_728x120.gif\" alt=\"Doghammer Wanderschuhe\" style=\"width:100%;height:20%;\"><\/a><\/div>\n<\/pre>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lauwarmer Zwetschgendatschi mit Sahne &#8211; da l\u00e4uft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Wir haben hier das ultimative H\u00fcttenrezept f\u00fcr dich!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[219],"tags":[282,284,277,291,293,290,292,289,280,276,281,288,294,279,287],"class_list":["post-5458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huetten-wandern","tag-alm","tag-almhuette","tag-berghuette","tag-blechkuchen","tag-datschi","tag-fruechte","tag-hefeteig","tag-heimisches-obst","tag-huettentipps","tag-kaiserschmarrn","tag-kochrezept","tag-regional","tag-rezept","tag-schmankerl","tag-zwetschgen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zwetschgendatschi Alm-Rezept | DOGHAMMER<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lauwarmer Zwetschgendatschi- da l\u00e4uft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. 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